Foto : blogtokowahab.com

Olahan singkong sangat banyak sekali peminat, tidak hanya di masyarakat Indonesia saja namun juga hingga mancanegara. Selain dagingnya yang bisa dikonsumsi, daun singkong juga bisa diolah menjadi masakan yang lezat sehingga banyak yang berbagi cara mengolah resep singkong keju ini. Singkong merupakan makanan yang mengandung karbohidrat yang tinggi, tidak heran banyak orang diet menggantikan nasi dengan singkong.

Singkong memang tergolong makanan yang sederhana namun banyak sekali olahan singkong yang menarik seperti singkong goreng, singkong thailand, singkong keju dan masih banyak lainya. Jajanan terbuat dari singkong gampang kita temui dipinggir jalan hingga restoran.

Hidangan ringan ini sedikit berbeda dengan singkong goreng biasanya. Karena, untuk menambah kelezatannya, singkong goreng diberi tambahan berupa keju parut di bagian atasnya.

Rasa singkong yang cenderung tawar membuat hidangan ini dapat dinikmati dengan berbagai macam topping. Jika suka singkong dengan rasa gurih, Anda dapat memberi tambahan berupa bubuk tabur aneka rasa.

Jika suka singkong dengan rasa manis, susu kental manis dan meises dapat menjadi pilihan topping hidangan ini. Dengan topping keju, maka singkong akan terasa lebih lezat.

Simak Resep Cara Membuat Singkong Keju Manis berikut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Singkong Keju:

Singkong sebanyak 1 kg

Bawang putih sebanyak 2 siung, parut halus

Baking powder sebanyak ½ sendok teh

Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh

Bubuk kaldu penyedap rasa secukupnya

Garam halus secukupnya

Air es secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan untuk topping Singkong Keju:

Susu kental manis putih sebanyak 1 sachet

Keju cheddar parut secukupnya

Meises, jika suka

Cara Membuat Singkong Keju

Singkong di kupas, lalu dipotong-potong dengan bentuk bulat memanjang. Kemudian, belah potongan-potongan singkong tersebut.

Cuci singkong hingga bersih.

Siapkan kukusan dan panaskan. Lalu masukkan singkong ke dalamnya dan tunggu hingga matang.

Sementara singkong di kukus, campurkan bawang putih yang telah di parut, baking powder, ketumbar bubuk, bubuk kaldu, dan garam. Lalu tambahkan air dingin dan beberapa bongkahan es batu. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera Anda.

Jika singkong telah empuk, angkat dan langsung masukkan ke dalam air es yang telah diberi bumbu dan perasa. Biarkan singkong terendam selama 30 – 60 menit dan simpan di dalam freezer. Proses ini dapat membuat singkong menjadi renyah dan merekah ketika digoreng.

Goreng singkong dengan minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya. Tunggu hingga matang dan balik singkong sesekali agar matang merata.

Setelah matang, segera angkat singkong dan tiriskan.

Susun singkong di piring saji, lalu tambahkan parutan keju parut dan susu kental manis di atasnya. Tambahkan pula meises jika suka.

Sajikan Singkong Keju selagi hangat. Singkong Keju dapat dinikmati sebagai teman minum teh di sore hari bersama keluarga tercinta.