Foto :desawisatababakan.com

Kalau membahas tentang jajanan pasar, Indonesia mempunyai banyak macam jajanan yang menggugah selera, salah satunya adalah cenil

Cenil adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang sudah ada dari jaman dulu,selain rasanya yang manis,kenyal dan enak bahan bakunya juga mudah didapat.

Cenil dibuat dari singkong yang dicampur dengan tepung kanji atau tepung ketan. Rasanya manis dan teksurnya kenyal, apalagi jika disantap dengan baluran kelapa dan saus gula merah, perpaduan rasanya bikin ketagihan.

sangat cocok untuk kudapan dan teman ngeteh maupun ngopi saat sedang bersantai.

Nah,langsung saja kita simak resepnya ya Bunda.

Bahan-bahan utama kue cenil:

 500 gram Tepung kanji

 2 sendok makan Gula pasir

 Seperempat sendok teh Vanili

 300 cc Air

 2 lembar Daun Pandan

 Setengah sendok teh Garam

 Pewarna makan (hijau, merah, kuning) siapkan masing masing 1/4 sendok teh

Bahan untuk taburan:

1/2 daging Kelapa tua kemudian parut memanjang

4 sendok makan Gula pasir

1/2 sendok teh Garam

(Campur ketiga bahan tersebut dalam satu wadah sambil di aduk rata)

Cara Membuat Kue Cenil:

Rebus air bersama garam sambil di aduk hingga larut dan mendidih.

Selanjutnya masukkan setengah tepung kanji dan aduk rata. Jika sudah matikan api da masukkan adonan pada satu wadah. aduk aduk agar tidak terlalu panas.

Masukkan sisa tepung kanji ke dalamnya dan uleni hingga kalis. Bagi adonan kue menjadi tiga bagian.

Setelah itu campurkan pada masing-masing bagian dengan pewarna makanan yang berbeda.

Berikutnya bentuk adonan menjadi seperti yang anda inginkan.

Tusuk semua adonan kue yang telah di bentuk bagian layaknya sate.

Rebus daun pandan serta air hingga mendidih kemudian masukkan adonan kue cenil yang sudah di tindik ke dalamnya.

Masak sampai kue mengembang ke permukaan dan matang.

Setelah itu letakkan kue pada wadah saji kemudian taburi dengan campuran parutan kelapa, gula pasir dan garam. Sajikan