Daging Ayam adalah sumber protein tinggi, yang sangat diperlukan untuk sejumlah fungsi penting dalam tubuh. Protein juga penting untuk mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain kaya protein, ayam juga mengandung banyak vitamin dan mineral.

Protein adalah nutrisi yang berperan besar dalam menyusun hampir semua sel tubuh, termasuk tulang, otot, paru-paru, rambut, hingga kulit. Protein juga berfungsi memelihara atau memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Protein merupakan makanan utama bagi otot. Oleh karena itu, berkurangnya massa atau mengecilnya otot menandakan tubuh kekurangan protein. Di samping itu, melemahnya otot atau munculnya nyeri sendi mendadak, menjadi tanda makanan yang dikonsumsi sehari-hari kurang mengandung protein.

Nah Bunda jangan lupa untuk menjadikan Ayam salah satu variasi lauk yang disediakan di meja makan,usahakan dalam satu minggu kita menyajikan lauk ayam minimal 1 kali untuk membantu menjaga vitalitas tubuh keluarga kita.

Yuk langsung saja kita simak resep berikut ini:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

450g (2 filet) dada ayam tanpa kulit

80g kemangi, petiki daunnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 sdm santan instan

1 sdt Royco Kaldu Ayam

750ml air, untuk merebus

3 sdm minyak, untuk menumis

15 butir bawang merah

15 buah cabai rawit merah

3 buah buah cabai merah besar

5 butir kemiri sangrai

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdm gula merah sisir

½ sdt garam

Cara membuat:

Rebus daging ayam hingga matang. Angkat. Keluarkan daging ayam, sisihkan 100 ml kaldu sisa merebus. Suwir-suwir daging ayam, lalu sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan daging ayam suwir, aduk rata. Tuang santan dan kaldu ayam, aduk rata dan masak selama beberapa menit.

Kecilkan api, tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga meresap atau hingga airnya menyusut hampir habis.

Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba.