Sambal adalah makanan penyedap ataupun kondimen khas Indonesia asal Pulau Jawa yang sudah dikonsumsi masyarakat Jawa Kuno sejak abad ke-10 masehi, sebelum cabai yang dikenal saat ini masuk ke Nusantara, nenek moyang orang Jawa menggunakan cabai jawa atau cabai puyang, lada, dan jahe sebagai bahan membuat sambal.

sedangkan Ebi adalah udang kecil-kecil yang sudah dikeringkan. Ebi biasanya digunakan sebagai bumbu dalam masakan Indonesia,kali ini kita akan mengkolaborasikan ebi dan sambal dan juga pertai agar jadi satu hidangan yang mengggah selera makan keluaraga saat di meja makan yaitu Ebi sambal petai

Penasaran Bunda, Yuk langsung saja kita simak resep berikut ini:

Bahan-bahan yang di butuhkan:

Bahan Utama:

5 buah tahu

3 papan petai(sesuai selera)

75 gram daging atau protein nabati sebagai pengganti daging bagi yang vegetarian

2 sendok makan cabai giling(sesuai selera)

2 sendok makan minyak goreng

5 lembar daun jeruk

terasi secukupnya

bumbu kaldu secukupnya

Instruksi Pembuatan:

Panaskan minyak goreng lalu tumis cabai giling dengan api kecil

setelah itu masukan petai dan daun jeruk lalu tumis sampai harum

masukan daging atau protein nabati pengganti daging (yang sudah direndam sampai mengembang dan diperas hingga kering) beserta tahu yang sudah dipotong kotak kecil dan goreng sebentar,

aduk merata selama beberapa menit sampai matang

tambahkan terasi dan bumbu kaldu secukupnya,aduk lagi sebentar.

Ebi sambal petai siap di hidangkan.