Mie Ongklok adalah makanan asli dari Wonosobo yang menggunakan mie sebagai bahan utama ditambah dengan irisan kubis dan daun bawang, kemudian dimasukkan ke dalam air panas berulang kali ketika sedang dicampur (ongklok). Setelah itu, campuran mie dan air akan dituangkan ke dalam mangkuk dan disiram dengan saus kental berwarna kecoklatan. 

Kuliner ini dapat dijumpai di hampir di Mie Ongklok Longkrang di Jalan Pasukan Ronggolawe, Mie Ongklok Muhadi di Jalan Ahmad Yani, dan Mie Ongklok Umi di Jalan Masjid Kauman Utara, serta beberapa tempat kulineran di wonosobo juga tersdia pedagang yang menjual mie ongklok ini.

Nah Buat bunda yang ingin mencoba di rumah juga bisa,karena prosesnya juga sangat mudah dan tidak perlu bahan yang terlalu banyak.

Langsung saja kita simak resep berikut ini:

Bahan-bahan:

150 g mi kuning, seduh air panas, tiriskan

2 lembar kol, iris

50 g taoge

bahan Saus:

100 g fillet ayam, iris tipis

3 butir bakso sapi, iris bulat

2 siung bawang putih

2 sdm Bango Kecap Manis

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

1 garam merica putih bubuk

2 sdm minyak, untuk menumis

150 ml air

½ sdt Royco Kaldu Ayam

Cara membuat:

Rebus mie, kubis dan tauge sampai empuk, tiriskan, tata di atas mangkok.

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan bakso, tambahkan Bango Kecap Manis, saos tiram, garam dan lada putih bubuk. Masukkan sedikit air. Masak sampai ayam empuk, kentalkan dengan tepung maizena.

Siram kuah kental diatas mie.

Sajikan hangat.

Selamat Mencoba