Foto ilustrasi jocooks.com

Quesadilla adalah makanan khas Meksiko yang berisi keju di dalam tortilla jagung atau tortilla tepung terigu, terkadang ditambah daging, saus, dan isian lain. Kata quesadilla berasal dari bahasa Spanyol, arti harafiahnya 'suatu benda kecil yang mengandung keju'.

Tak heran jika bahan utama untuk resep chicken quesadilla yakni keju yang meleleh.

Saat ini memang quesadilla sudah cukup mudah dijumpai di kota-kota besar Indonesia.

Buat kamu yang di kotanya belum tersedia quesadilla, bisa banget nih membuatnya di rumah sendiri.

Berikut Saya bagikan resep chicken quesadilla isi keju dan ayam pedas yang mudah pembuatannya. Selamat mencoba resep dibawah ini!.

Bahan untuk Isian

250 g Daging ayam filet (rebus dan suwir-suwir)

1/2 Buah Bawang Bombay

1 Siung Bawang Putih

1 Sdm Saus Tomat

1/4 Sdt Lada hitam bubuk

1/4 Sdt Garam

1 Sdm Minyak Goreng

1/2 Sdt Oregano

1 Sdt Paprika bubuk

1 Sdt Cabe bubuk

1/4 Sdt Jinten bubuk

75 mL Air

Bahan untuk Pelengkapan

Kulit tortilla atau kebab Secukupnya

Keju Mozarella Secukupnya

Cara Pembuatan

Siapkan wajan untuk menumis bumbu. Tuangkan sedikit minyak goreng, masukan bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga aroma harum keluar.

Selanjutnya masukan ayam yang sudah disuwir, cabe bubuk, jinten bubuk, lada hitam bubuk, garam, oregano, saus toma, air dan paprika bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan sisihkan.

Siapkan kulit tortilla, oleskan sedikit margarin atau minyak goreng.

Tata keju mozarella dibagian tidak dioleskan minyak goreng dan isi dengan isian daging ayam.

Lipat dan panggang dengan teflon. Hingga kulit tortilla berubah warna kecokelatan.

Siap disajikan.