Foto: dapurkobe.com

Nasi tim adalah hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus. Dalam bahasa Indonesia istilah "tim" mungkin berasal dari bahasa Inggris steam yang berarti dikukus. Tapi kemungkinan juga dari bahasa Tio Ciu "TIM" Yang berarti memanaskan

Nasi tim selalu disajikan secara hangat, karena dalam kebudayaan Tionghoa hidangan nasi tim dianggap bisa memberikan kehangatan bahkan dapat memulihkan kesehatan. Tak heran jika orang Tionghoa sedang tidak enak badan biasanya disajikan nasi tim. Selain itu juga karena teksturnya lembut dan halus sehingga cocok untuk orang sakit dalam masa pemulihan kesehatan.

Bahan-bahan untuk membuat resep nasi tim yaitu daging ayam tanpa tulang, telur ayam rebus dan juga jamur. Semua bahan dibumbui dengan kecap asin dan bawang putih. Lalu bahan tersebut ditaruh di dalam mangkuk logam. Kemudian dikukus sampai matang dan disajikan dengan sup bening kaldu ayam ditaburi daun bawang.

Cobain yuk, membuat nasi tim untuk keluarga tercinta Bunda di rumah. Berikut ini resep nasi tim yang sederhana namun tak kalah lezat dengan masakan ala chef restoran.Selamat mencoba!

Bahan-bahan yang di butuhkan

400 Gr Daging ayam paha fillet (potong kotak-kotak)

130 Gr Jamur merang (bisa gunakan jamur shitake (6 pcs))

3 Siung Bawang Putih (haluskan)

2 Sdm Air jahe (dari 2 ruas jahe parut)

2 Sdm Saus tiram

1 Sdm Kecap Asin

2 Sdm Kecap manis

1/2 Sdm Tepung Maizena

1 Sdt Kaldu ayam bubuk

1/4 Sdt Merica Bubuk

2 Sdm Bawang merah goreng

3 Sdm Minyak bawang atau minyak goreng biasa

Bahan untuk Nasi

2 Cup Nasi putih

1/2 Cup Air

1/4 Sdt Garam

1/4 Sdt Gula

1/4 Sdt Penyedap Rasa

Bahan Pelengkap

3 Butir Telur rebus

s Daun bawang cung (potong-potong)

Instruksi Pembuatan.

Parut bawang putih dan air jahe, lalu masukan kedalam daging ayam.

Selanjutnya masukan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu ayam, bawang goreng, dan tepung maizena. Aduk rata, lalu tambahkan merica dan minyak. Aduk kembali.

Masukan jamur, aduk kembali dan diamkan selama 10 menit.

Untuk nasi, siapkan wadah. Campurkan nasi dengan air, kaldu ayam, garam, gula, merica, dan penyedap. Aduk rata.

Kemudian siapkan mangkuk anti panas. Susun telur, ayam jamur dan nasi. Ratakan dan tutup dengan aluminium foil.

Kukus nasi selama kurang lebih 20 menit, buka tutup aluminium foil dan kukus kembali.

Setelah matang, pindahkan nasi tim ke piring. Beri taburan daun bawang diatasnya.

Siap disajikan.