foto :dapurkobe.co.id

Secara harfiah, bulgogi berarti daging panggang. Daging yang digunakan bisa bervariasi dari ayam, sapi dan daging lainnya.

Bulgogi merupakan salah satu hidangan rumah di Korea Selatan yang berbentuk irisan daging sapi yang sebelumnya sudah dimarinasi dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, minyak wijen dan kecap asin

Karena kepopulerannya,bulgogi kini di kenal diseluruh penjuru dunia,Boomingnya resep bulgogi ini dikarenakan rasanya sangat mudah diterima oleh lidah masyarakat dunia. Sejarah hidangan bulgogi menjadi kuliner Korea Selatan yang populer di mancanegara adalah awalnya ada koki bernama Peter Serpico, seorang hidangan kontemporer di Amerika Serikat kepada Smithsonian mengenai bulgogi ini

Langsung saja kita simak resep bulgogi yang bisa Bunda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

500 Gr Daging sapi slice low fat

Bahan Bumbu Bulgogi

5 Sdm Kecap Asin

3 Siung Bawang Putih (dicincang)

1 Buah Bawang Bombay (potong 2 bagian dan iris-iris)

1/2 Buah Apel merah atau pir Korea (Potong dadu)

3 Sdm Gula Merah

1 Sdt Lada hitam bubuk

1 Lembar Daun Bawang

1 Ruas Jahe

3 Sdm Minyak Wijen

Instruksi Pembuatan.

Masukan semua bahan untuk saus bumbu bulgogi kedalam food processor atau blender, haluskan dan saring.

Lalu tuangkan bumbu tersebut kedalam mangkuk yang berisi daging sapi slice, aduk hingga tercampur merata.

Tutup mangkuk dengan plastik wrap, marinasi selama kurang lebih 1 jam atau bisa dibiarkan semalaman. Simpan kedalam kulkas.

Selanjutnya jika sudah dimarinasi, siapkan teflon. Panasakan telfon dengan api sedang. Lalu masak daging sapi tersebut secara bertahap atau sesuai selera saja.

Jangan lupa untuk membolak-balikkan daging sapi supaya tidak gosong.

Jika sudah matang angkat dan sajikan dengan tambahan biji wijen dan daun bawang.

Siap disajikan dengan nasi hangat.