Risol atau risoles adalah makanan yang sangat mudah kamu temui dan sering dijadikan camilan saat santai ataupun saat ada acara keluarga.

Biasanya risol berisi daging cincang, sosis, dan sayuran lalu dibungkus dalam adonan tepung tipis.

Berikut resep membuat risol mayo sederhana yang enak.

Bahan untuk Kulit Risol:

350 Gr Tepung Terigu

600 mL Air

2 Butir Telur

1 Sdm Penyedap rasa ayam

2 Sdt Garam

1 Sdt Lada putih bubuk

Bahan untuk Isian Risol:

10 Butir Telur (Rebus selama 7 menit)

10 Lembar Smoked Beef

1 Ikat Daun bawang ukuran kecil

5 Lembar Daun seledri

5 Sdm Mayonaise

1 Sdm Susu Kental Manis

1 1/2 Sdt Garam

Proses Pembuatan :

Siapkan wadah untuk membuat kulit risol. Masukan semua bahan untuk membuat kulit risol, aduk hingga bahan tercampur merata. Sisihkan

Selanjutnya potong daun bawang, daun seledri lalu cincang-cincang atau potong kecil. Pindahkan kedalam mangkok, kemudian tambahkan mayonaise.

Tambahkan garam, telur yang sudah direbus. Hancurkan dengan garpu namun tidak perlu terlalu hancur. Sisihkan

Oleskan margarine atau minyak ke wajan anti lengket dengan tissue.

Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu tuangkan adonan kulit. Jika adonan ada yang bolong, ditambahkan kembali adonan.

Tunggu hingga mengkerut, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis atau sesuai yang kamu inginkan.

Ambil kulit risol, masukan smoked beef dan campuran mayo dan telur. Bungkus seperti gulung lumpia, ulangi hingga habis.

Kemudian pecahkan telur aduk merata, tambahkan garam. Ambil risol yang sudah dibungkus, campurkan keadonan telur dan masukan ketepung panir.

Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Saya akan bagikan Tips biar kulit risol yang Bunda buat tidak mudah sobek.

Gunakan tepung terigu dengan protein sedang. Karena kadar protein yang pas akan membuat adonan kulit risol lebih elastis dan tidak mudah sobek. Kamu juga bisa menambahkan tepung kanji supaya adonan semakin elastis.

Tambahkan susu cair kedalam adonan. Penambahan susu cair kedalam adonan bisa lho membuat adonan kulit lebih elastis dan mudah dibentuk. Gunakan susu dengan varian full cream.

Tips selanjutnya selain menambahkan susu cair, kamu bisa menambahkan margarine untuk adonan kulit supaya elastis. Lelehkan margarin atau juga bisa dengan mentega dan baru campurkan kedalam adonan.

Gunakan wajan anti lengket ketika membuat kulit risol. Jangan lupa untuk mengoleskan margarine terlebih dahulu kewajan sebelum menuangkan adonan. Gunakan api kecil supaya wajan tidak terlalu panas dan kulit risol tidak gosong.

Nah sekian Tips dan Resepnya, Bunda bisa langsung mencobanya di rumah.