Jagung manis adalah salah satu kelompok budidaya/kelompok kultivar. Jagung manis juga mempunyai peran secara komersial, setelah jagung biasa. Keistimewaannya adalah kandungan gula yang tinggi pada waktu dipanen. Pemanenan untuk produksi selalu dilakukan pada saat muda

Dibalik rasanya yang sedikit manis sehingga mengenyangkan perut, ternyata kandungan nutrisi jagung cukup melimpah sehingga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.

1. Baik untuk Kesehatan Pencernaan

Mengutip Health, jagung dapat melancarkan pencernaan karena mengandung serat tidak larut. Mereka bermanfaat meningkatkan massa tinja dan mendorong limbah melalui sistem pencernaan.

Jagung juga baik dikonsumsi saat menjalankan program penurunan berat badan. Biji-bijian ini bersifat mengenyangkan dan dapat mengontrol nafsu makan.

2. Menurunkan Sejumlah Risiko Penyakit

Sebagai biji-bijian utuh, jagung dikategorikan makanan pelindung kesehatan tubuh. Termasuk menurunkan risiko penyakit jantung, kanker kolorektal, diabetes tipe dua, dan obesitas.

Orang berusia 19-59 tahun dapat mengkonsumsi lima ons jagung setiap hari. Sementara yang berusia 60 tahun ke atas dapat mengkonsumsi empat setengah ons jagung setiap harinya.

3. Baik untuk Kesehatan Mata

Jagung kaya akan lutein, zeaxanthin, dan karotenoid, senyawa antioksidan yang membantu melindungi mata. Ketiganya bersifat menurunkan risiko peradangan dan berbagai masalah terkait mata.

Ditemukan pula senyawa quercetin yang berpotensi menurunkan risiko penyakit alzheimer terkait usia. Serta menginduksi apoptosis untuk membunuh sel-sel penyebab kanker.

4. Bantu Mengontrol Diabetes

Dikutip dari Stylecraze, jagung dapat mengontrol diabetes karena membantu tekanan darah. Jagung turut melawan radikal bebas yang memicu peradangan jaringan dan proliferasi sel yang tidak diinginkan.

Sementara anthocyanin dan flavonoid dalam jagung dapat meningkatkan aliran darah dan melindungi sel pankreas. Juga meningkatkan sekresi, sensitivitas insulin dan mencegah gagal ginjal.

5. Mencegah Anemia

Kekurangan zat besi dapat menurunkan kadar hemoglobin dalam darah. Ini menyebabkan anemia dan beberapa masalah perkembangan pada anak.

Kondisi tersebut dapat dicegah dengan rutin mengkonsumsi jagung. Biji-bijian ini kaya akan zat besi yang mendukung peningkatan metabolisme energi dan sistem kekebalan tubuh

Nah Bunda,Sudah tahu kan manfaat jagung manis buat tubuh kita, Yuk lansung saja coba resep Botok Jaung manis Berikut ini:

Bahan-bahan yang bituhkan : 

5 buah jagung manis ( disisir halus ) 

2 buah belimbing waluh ( potong-potong ) 

15 buah cabe rawit ( potong-potong ) 

100 ml santan kelapa kental 

2 batang bawang daun polong ( iris halus ) 

daun pisang untuk membungkus secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan : 

3 cm temu kunci 

1/2 sendok teh terasi matang ( dibakar ) 

2 cm lengkuas,

3 siung bawang putih 

6 butir bawang merah 

1 sendok teh gula pasir 

1 sendok teh garam halus 

1/2 sendok teh penyedap rasa 

Cara Membuat Botok Jagung : 

masukkan semua bahan dalam satu wadah 

masukkan bumbu yang dihaluskan kedalam bahan lalu aduk sampai tercampur rata 

ambil adonan jagung setiap 5 sendok makan lalu bungkus dengan daun pisang dan disemat dengan sapu lidi atau tusuk gigi ( lakukan sampai selesai ) 

kukus botok jagung yang sudah dibungkus selama 30 menit atau sampai matang 

botok jagung manis siap disajikan