Foto:masakapahariini.com
Resep Udang Saus Asam Manis Pedas dan Nikmat
Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan.
Udang kaya akan beberapa vitamin dan mineral, serta merupakan sumber protein yang baik. Konsumsi udang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan otak karena kandungan asam lemak omega-3 dan antioksidan astaxanthin.
Pecinta seafood apalagi udang wajib banget cobain resep udang asam manis pedas ini di rumah. Kombinasi asam, manis, dan pedas dari tomat segar dengan tambahan Bango Kecap Manis dan Royco Saus Tiram yang bikin rasa masakan rumah seperti di restoran.
Untuk rasa terbaik, pilih udang segar berukuran sedang karena dagingnya lebih tebal dan rasanya manis. Pilih udang segar ditandai dengan kepala yang masih melekat dengan badannya. Kemudian kulitnya juga terasa keras dan menempel pada badan. Saat kulit udang ditekan terasa kenyal dan tidak lembek.
Nah langsung saja kita simak resep berikut ini:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 g udang, buang kepala, belah punggung tidak putus
3 buah tomat, iris tipis
2 batang daun bawang, potong serong
1 sdm air jeruk nipis
4 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
6 buah cabai rawit merah, potong serong
5 sdm air
3 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot
2 sdm Royco Saus Tiram
1 sdm Bango Kecap Manis
½ sdt garam
3 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Lumuri udang dengan jeruk nipis hingga merata. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai hingga harum.
Masukkan tomat, kecilkan api. Tambahkan air, aduuk. Masak hingga tomat hancur.
Tambahkan Jawara Saus Sambal Extra Hot, Royco Saus Tiram, Bango Kecap Manis, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan udang, masak di atas api sedang, aduk rata.
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga udang matang. Angkat dan sajikan.
Selamat Mencoba
