Nama bubur sumsum karena memiliki warna putih seperti warna sumsum tulang, sehingga penamaan dari penganan ini adalah bubur sumsum. Bubur sumsum juga merupakan simbol dari kesederhanaan dan rasa penuh syukur. Bahkan, bubur sumsum menjadi bagian dari upacara adat masyarakat Jawa. 

Santan dalam bubur sumsum mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh.Kondisi tubuh ibu hamil yang mudah terpapar bakteri dan virus dapat dijaga dengan rutin mengonsumsi bubur sumsum.Bubur sumsum tentunya juga bisa dikonsumsi oleh berbagai kalangan.

Dibalik rasa manis dan gurih, bubur sumsum memiliki sejarah panjang yang menarik. Zaman dahulu ketika negara Indonesia masih dijajah, nenek moyang kita pada zaman itu kesulitan mencari bahan makanan.

Salah satu cara menyiasati caranya memasak beras dengan perbandingan air lebih banyak. Termasuk bubur sumsum yang terbuat dari beras ketan, yaitu bubur sumsum.

Bubur ternyata dapat menjadi detoksifikasi tubuh karena dapat membuat tubuh berkeringat dan membantu tubuh lebih sehat. Sirkulasi tubuh akan menjadi lebih lancar saat mengonsumsi bubur yang masih hangat.

Berikut saya akan bagikan resep bubur sumsum yang mudah di buat dirumah.

Bahan A

60 Gr Tepung Beras

600 mL Santan (kekentalan sedang)

3 Sdm Susu Kental Manis

1/4 Sdt vanili bubuk

1 Sdt Garam

2 Lembar Daun Pandan

Bahan B

75 Gr Gula merah serut

2 Sdm Gula Pasir

150 mL Air

INSTRUKSI

Langkah pertama, siapkan panci. Campurkan semua bahan B, masak hingga mendidih hingga gula larut sempurna. Lalu di angkat dan saring.

Selanjutnya siapkan panci, tuangkan semua bahan A. Kemudian panaskan dan masak hingga mengental mengkilap sambil diaduk.

Dalam kondisi panas, masukan kedalam mangkuk kecil sekitar 3/4 penuh. Tuangkan air gula merah di permukaan bubur sumsum.

Siap disajikan secara hangat.