Foto: masakandapurku.com

Kue rondo kemul adalah salah satu makanan khas dari daerah banyumas tepatnya kota Purwokerto,Kue rondo memang mempunyai tampilan yang bisa dibilang tidak menarik alias biasa saja pada saat penyajiannya.

namun dibalik kesederhanaaya,kue rondo kemul memiliki cita rasa yang enak dan lezat.

Kue rondo kemul merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar singkong yang dipadukan dengan gula merah dan garam.

Kue tradisional ini termasuk kue jajanan pasar yang banyak dijual belikan dan juga memiliki harga yang cukup terjangkau.

Mungkin masih banyak diantara Bunda yang belum mengetahui kue rondo kemul ini meskipun kue ini sudah cukup terkenal dikalangan pecinta kuliner jajanan pasar.

penasaran kan bunda,yuk langsung saja kita simak Resep Cara Membuat Kue Rondo kemul Khas Purwokerto Berikut:

Bahan yang digunakan untuk membuat kue rondo:

Singkong sebanyak 600 gram

300 ml santan kelapa kental yang telah direbus

250 gram gula merah lalu disisir halus

1 sendok teh garam halus

Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat Kue Rondo Kemul:

Bersihkan dahulu singkong dengan mengupas kulitnya dan cuci dengan air yang mengalir hingga bersih dan tiriskan.

Berikutnya ambil parutan lalu parut singkong yang telah dibersihkan hingga singkong habis.

Kemudian singkong yang telah di parut tersebut diperas dan dibuang airnya.

Ambil singkong yang telah diperas dan masukan dalam satu wadah kemudian masukan gula merah yang telah disisir halus dan garam halus sambil diaduk hingga rata.

Setelah itu siapkan daun pisang dan masukan adonan singkong secukupnya lalu bungkus dan tusuk dengan tusuk gigi pada bagian atasnya.

Teruskan bungkus seperti itu hingga adonan habis.

Selanjutnya tata rapi dalam kukusan dan kukus hingga matang selama kurang lebih 30 menit.

Angkat lalu hidangkan bersama dengan santan yang telah direbus.