Hidangan yang lezat dan praktis selalu menjadi pilihan favorit di setiap meja makan.

Jadi, Bunda mesti mencari resep yang bisa menggugah selera makan saat keluarga berada di meja makan,salah satunya adalah menghadirkan citarasa yang autentik dengan Resep Cumi Saus Padang ini.

Cumi saus Padang ini sangat cocok untuk disajikan dengan nasi putih hangat, Tak lupa es jeruk atau es teh manis sebagai minumannya.

Perpaduan keduanya membuat perut kenyang dan memuaskan lidah tentunya. Dijamin masakan ini akan membuat Bunda ketagihan untuk tambah lagi dan lagi.

Tips anti gagal untuk memasak sajian ini adalah memastikan bahwa cumi telah dicuci bersih. Selain itu, tingkat kematangan bumbu juga harus diperhatikan agar rasa masakan lebih meresap

Nah langsung saja Bunda,kita ikuti resep cumi saus Padang yang simple tapi tetap lezat berikut ini.

Bahan-bahan

Cumi segar – 350 gram

Jeruk nipis – 1 buah

Bawang bombay – 1 buah

Daun bawang – 1 batang

Gula – 2 sdt

Garam – 1 sdt

Minyak goreng – Secukupnya

Bahan-Bahan untuk Bumbu Saus Padang:

Saus tomat – 2 sdm

Saus sambal – 3 sdm

Saus tiram – 2 sdm

Cabai hijau besar – 2 buah

Cabai merah besar – 3 buah

Cabai rawit merah – 6 buah

Cara Membuat Cumi Saus Padang

Keluarkan kantong tinta dan plastik yang ada di dalam tubuh cumi hingga benar-benar bersih.

Setelah cumi bersih, potong menjadi beberapa bagian, lalu cuci sampai bersih dengan air mengalir.

Siram potongan Cumi dengan air perasan jeruk nipis hingga merata. Diamkan 10 menit dan cuci bersih. Lalu sisihkan.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lalu tumis irisan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum dan sedap.

Masukkan irisan cabai hijau, irisan cabai merah, 2 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, 2 sdm saus tiram, dan gula secukupnya.

Tuangkan air secara perlahan secukupnya sambil terus diaduk.

Masukkan potongan cumi dan masak hingga bumbu dan kuah meresap sempurna.

Masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang. Aduk merata dan koreksi rasa.

Jika sudah harum, matikan kompor dan angkat cumi saus padang ke dalam mangkuk saji.

Cumi saus Padang siap disantap.