Kue tradisional Wajik cukup di kenal di Indonesia Maupun negara rumpun tetangga. Rasa manis dan legit adalah ciri khas wajik yang ngangeni

Wajik ketan adalah salah satu makanan tradisional yang bertahan hingga sekarang,makanan ini banyak di jual di pasar terutama buat keluarga yang mau hajatan biasanya akan menyediakan wajik ketan.

Wajik ketan di buat dengan bahan utama beras ketan hitam dan juga putih. Kedua bahan tersebut yang nantinya akan dipadukan dengan santan, gula pasir dan beberapa bahan tambahan lainnya.

Nah langsung saja Kita simak resep wajik ketan berikut ini.

Bahan bahan yang di gunakan:

Beras ketan warna putih 200 gram, direndam selama 1 jam

Beras ketan warna hitam 100 gram, direndam selama 2 jam

Air panas 100 ml

Santan kelapa 75 ml

Gula pasir 100 gram

Garam setengah sendok teh

Daun pandan 2 lembar

Cara Mudah Membuat Wajik Ketan Hitam:

Pertama kukus beras ketan hitam bersama beras ketan putih dengan api sedang selama 15 menit.

Selanjutnya tuangkan air panas 50 ml ke dalamnya. Aduk hingga merata.

Kukus kembali selama 15 menit. Kemudian tuangkan 50 ml air panas ke dalamnya. Aduk hingga merata.

Kukus kembali selama 10 menit.

Berikutnya rebus gula pasir, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih.

Masukkan campuran beras ketan yang sudah di kukus. Aduk hingga matang.

Siapkan loyang dengan ukuran 16x16x4 cm kemudian beri alas menggunakan daun pisang.

Tuangkan adonan ke dalamnya sambil padatkan dengan menekannya.

Biarkan menjadi dingin dan kemudian di potong-potong.

Wajik siap disajikan.