Foto:popbela.com

Ada banyak sekali orang yang gagal saat mencoba membuat kue cucur mekar sehingga kue yang mereka buat menjadi keras dan tidak enak.

Namun jika Anda mengikuti cara membuat kue cucur empuk yang akan kita bahas,maka hal semacam itu tidak akan terjadi.

Kue tradisional yang satu ini, hingga kini masih juga eksis mengingat ada banyak sekali orang yang menggemari-nya. Bahan serta cara pembuatan-nya tidaklah sesulit yang terlihat.

Karena ternyata bahan serta caranya cukup mudah dan praktis sehingga tidak akan mempersulit Anda. Kue cucur ini cocok dijadikan sebagai teman minum teh atau bisa pula digunakan ketika Anda tengah ada hajatan.

Nah Lansung saja Bunda, Kita simak resep kue cucur berikut ini.

Bahan bahan kue cucur:

70 gr tepung terigu

175 gr tepung beras

300 ml air

3 lbr daun pandan

175 gr gula merah

½ sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur:

Langkah pertama adalah dengan merebus air menggunakan gula merah dan daun pandan sembari diaduk. Lalu saring hasil rebusan tersebut dan dingin-kan hingga menjadi lebih hangat.

Selanjutnya, Anda bisa mencampur tepung terigu, tepung beras, dan garam lalu aduk hingga merata.

Tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 35 menit.

Panaskan minyak ke dalam wajan yang cekung lalu tambahkan adonan kue cucur ke dalamnya dan goreng adonan dengan cara disiram-siram menggunakan minyak panas.

Tusuk dengan lidi pada bagian tengah adonan untuk membalikkan adonan supaya tidak gosong.

Setelah kue cucur matang angkat lalu tiris-kan.

Kue cucur sudah jadi dan siap untuk disajikan.