Cumi-cumi adalah kelompok hewan sefalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama "Sefalopoda" dalam bahasa Yunani berarti kaki kepala, hal ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala.Cumi-cumi banyak digunakan sebagai makanan.

Kali ini kita akan membagikan resep Cumi Asin Cabai Ijo, adalah hidangan laut yang terdiri dari cumi-cumi yang dimasak dengan bumbu cabai ijo dan garam asin. Hidangan yang menggugah selera ini cocok bagi penggemar makanan laut dan makanan pedas. Kombinasi rasa asin dan pedas dalam hidangan ini memberikan sensasi yang memikat bagi pecinta hidangan berbahan dasar cumi-cumi.

Nah langsung saja kita simak resep berikut ini:

Bahan-bahan:

300 gr cumi asin telur

1 papan petai, kupas

10 bh cabai hijau besar, ulek kasar/iris

10 bh rawit hijau, iris

2 bh tomat hijau, iris

5 btr bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

Perasan jeruk nipis

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak secukupnya

Cara memasak:

Cuci-cumi bersihkan sampai benar-benar bersih. Lalu rebus cumi sampai mendidih, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi dengan sedikit tetesan minyak sampai empuk, ini supaya tidak alot. Tiriskan.

Tumis bawang merah bawang putih iris sampai wangi dan layu dengan minyak agak banyak, masukkan cabai hijau dan rawit yang sudah diiris atau diulek kasar saja. Peraskan jeruk nipis agar tidak menghitam.

Masukkan tomat, tumis kembali hingga layu.

Masukkan cumi masak lagi sebentar.

Beri garam dan sedikit gula.

Tips: Perhatikan cumi yang Bunda gunakan, apabila sudah cukup lunak maka tidak perlu merebus terlalu lama. Boleh juga membuang isi perut cumi/telurnya. Dan perhatikan juga tingkat keasinan cumi, apabila sangat asin, maka tidak perlu menambahkan garam.