kwetiau merupakan jenis mie yang berbahan dasar beras, kwetiau memiliki bentuk seperti mie yang warnanya putih bening dengan bentuk pipih dan lebar dan terbuat dari tepung beras, sehingga dapat digunakan sebagai pengganti nasi.

Kwetiau goreng merupakan makanan adaptasi dari China yang sekarang sudah sangat populer di Indonesia. Cara memasaknya hampir sama seperti memasak mie goreng, hanya saja jenis mie yang digunakan berbeda. Mie kwetiau berbentuk tipis seperti pita dan kenyal.

Dengan resep Berikut ini, sekarang Bunda bisa membuat kwetiau goreng sendiri di rumah. Bunda juga bisa berkreasi dengan menambahakn jenis sayuran lain (tauge atau kubis) dan daging.

Yuk ,Langsung saja kita simak resep berikut ini:

Bahan-bahan yang dibutuhkan.

300g kwetiau basah

200g udang kupas

100g taoge

2 butir telur bebek, kocok lepas

5 buah bakso ikan, iris tipis

3 batang kucai, potong 4 cm

Bumbu

4 siung bawang putih, cincang

6 butir bawang merah, cincang

1 sdm minyak wijen

3 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial

1 sdm Bango Kecap Manis

½ sdt merica putih bubuk

2 buah cabai merah, iris serong

3 buah cabai rawit merah, iris serong

4 sdm minyak

Cara membuat:

Panaskan 2 sdm minyak, buat telur bebek orak arik. Angkat. Sisihkan.

Panaskan sisa minyak di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, udang, bakso ikan, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata, masak hingga harum.

Masukkan kwetiau dan telur orak arik, Royco Kaldu Ayam Spesial, Bango Kecap Manis, merica, minyak wijen, aduk rata. Tambahkan tauge dan kucai, aduk sebentar.

Angkat. Sajikan.