Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan jamur tiram. Jamur tiram adalah jenis jamur yang tumbuh di batang kayu atau serbuk gergaji. Jamur ini mempunyai bentuk tutup jamur yang lebar, dengan tangkai pendek dan putih. Jamur tiram memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi.

Jamur tiram merupakan jamur yang sudah lama dikonsumsi manusia. Jamur tiram tumbuh di alam liar di Asia dan Eropa, dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Di Indonesia, jamur tiram sering dijadikan bahan masakan, baik di rumah tangga maupun di restoran.

Jamur tiram mempunyai warna putih atau coklat. Jamur tiram memiliki aroma yang khas dan rasa yang lezat. Selain itu, jamur tiram juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B, kalium, fosfor, zat besi, dan serat.

Nah, dengan begitu banyaknya manfaat yang bisa didapatkan dari jamur yang satu ini, kamu mungkin tertarik untuk mulai konsumsi jamur tiram. Tenang aja, kamu bisa coba beberapa resep dibawah ini yah!

Resep Olahan Jamur Tiram Yang Lezat

Kamu dapat mengolah jamur tiram dengan berbagai cara, baik sebagai hidangan utama maupun sebagai pelengkap. Berikut adalah beberapa resep olahan jamur tiram yang dapat kamu coba di rumah:

Sauteed jamur tiram

Bahan-bahan:

200 gram jamur tiram

2 sendok makan mentega

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan kecap manis

Garam dan merica secukupnya

Daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

Potong-potong jamur tiram menjadi bagian yang lebih kecil.

Panaskan mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan jamur tiram, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.

Taburi daun bawang di atas sajian.

Sup jamur tiram

Bahan-bahan:

200 gram jamur tiram

1 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 batang seledri, cincang kasar

1 liter kaldu ayam

Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan jamur tiram dan seledri. Aduk rata.

Tambahkan kaldu ayam, garam, dan merica. Masak hingga matang.

Sajikan sup

Baca Juga: 3 Resep Sayur Cuciwis Yang Lezat & Cocok untuk Variasi Menu Sehat Harian

Spaghetti jamur tiram

Bahan-bahan:

200 gram spaghetti

200 gram jamur tiram

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah cabai merah, iris tipis

2 sendok makan mentega

2 sendok makan minyak zaitun

Garam dan merica secukupnya

Keju parut dan daun peterseli segar untuk taburan

Cara membuat:

Rebus spaghetti hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

Panaskan mentega dan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

Tambahkan jamur tiram, aduk rata dan masak hingga matang.

Tambahkan spaghetti, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.

Sajikan dengan taburan keju parut dan daun peterseli segar di atasnya.

Manfaat dan kebaikan makanan jamur

Makanan jamur, termasuk jamur tiram, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat dari jamur tiram :

Nutrisi dalam jamur tiram

Jamur tiram mengandung nutrisi penting yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan membantu mengurangi risiko penyakit. Berikut adalah konten nutrisi dari 1 cangkir (86 gram) jamur tiram (P. ostreatus) mentah:

Kalori: 28

Karbohidrat: 5 gram

Protein: 3 gram

Lemak: <1 gram

Serat: 2 gram

Niacin: 27% dari Nilai Harian (NH)

Asam pantotenat (vitamin B5): 22% dari NH

Folat: 8% dari NH

Kolin: 8% dari NH

Kalium: 8% dari NH

Zat besi: 6% dari NH

Fosfor: 8% dari NH

Zinc: 6% dari NH

Menjaga kesehatan tulang dan otot

Jamur tiram mengandung vitamin D, yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan otot. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dan fosfor, mineral yang diperlukan untuk kesehatan tulang dan otot.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Jamur tiram mengandung beta-glukan, senyawa yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Beta-glukan dapat merangsang produksi sel darah putih, yang sangat penting untuk melawan infeksi dan penyakit.

Jamur tiram bukan hanya enak dan mudah diolah, tetapi juga menyediakan sejumlah manfaat kesehatan yang penting. Dengan mencoba berbagai resep olahan jamur tiram yang lezat dan mudah, kamu dapat memasukkan jamur tiram ke dalam menu makanan sehari-harimu dan mendapatkan manfaat kesehatannya secara optimal. Jadi, yuk mulai memasak dan menjadikan jamur tiram sebagai bahan makanan favoritmu!