foto ilustrasi cookpad.com

Jika bosan dengan menu masakan yang memasak dengan mentega itu-itu saja, Bunda bisa cobain kreasi menu dengan bahan seafood seperti cumi-cumi.

Buat Bunda yang masih ada stok bahan kue seperti mentega cocok banget nih, bisa dikreasikan dengan memasak cumi goreng mentega dirumah.

Simak resep yang lengkapnya dibawah ini!

BAHAN-BAHAN

500 Gr Cumi segar

1 Butir Bawang Bombay (Diiris)

6 Siung Bawang Putih (Digeprek dan potong kecil)

1-2 Cm Jahe (Digeprek)

2 Buah Cabai merah (Boleh diganti dengan paprika)

1 Lembar Daun Bawang

1 1/2 Sdm Kecap manis

2 1/2 Sdm Saus tiram

2 1/2 Sdm Kecap Ikan

1/2 Sdm Gula

Sejumput Garam

1/4 Sdm merica

70 mL Air

Secukupnya Air perasan jeruk nipis

INSTRUKSI

Langkah pertama, bersihkan cumi-cumi terlebih dahulu. Lalu diiris dan pisahkan badan dengan kepala cumi. Potong bagian badan sekitar 1-2 Cm, beri perasan air jeruk nipis. Didiamkan sekitar 15 menit.

Setelah mendiamkan cumi selama 15 menit. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak goreng. Goreng cumi tidak perlu terlalu lama. Jika sudah angkat dan tiriskan.

Selanjutnya untuk menumis bumbu. Siapkan panci masukan mentega aduk hingga cair. Masukan daun bombay, bawang putih, jahe, lalu masak hingga bawang menjadi warna kuning keemasan.

Tambahkan saus tiram, gula, merica, kecap asin lalu diaduk kembali hingga tercampur merata. Masukan air, garam, kecap manis, cabai dan daun bawang.

Kemudian tambahan cumi yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur dengan bumbu. Lalu angkat dan siap disajikan.