pudding singkong (Facebook Carnation Chef)

Puding adalah sebuah hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dapat dipakai untuk berbagai jenis pastei yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus.

sedangkan singkong atau Ubi kayu,kaspe, ketela pohon, ubi sampa atau ubi prancis, adalah perdu tropis dan subtropis tahunan dari suku Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.

Asal mula puding itu sendiri berasal dari Perancis yakni boudin, sementara dalam bahasa latinnya disebut dengan botellus. Berbeda dengan sajian puding yang ada di luar negeri, puding di Indonesia lebih identik dengan cita rasa manis dan bertekstur lembut.

• | Baca Juga: Cara Membuat Pudding Jambu Yang Cantik

Puding biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau pencuci mulut setelah makan. Selain itu bisa juga disantap untuk jadi camilan teman santai bersama keluarga. Bahkan puding juga cocok disajikan pada tamu saat acara formal.

Puding yang berasa manis umumnya dibuat menggunakan bahan baku yogurt, tepung tapioka, tepung maizena, hingga telur.

Nah Kali ini kita akan membuat puding singkong yaitu pudding yang dibuat dengan bahan utamanya adalah singkong.

Ok langsung saja ya Bunda, kita simak resep berikut ini.

Bahan yang harus disediakan:

Singkong sebanyak 1,3 kg

Ubi jalar putih sebanyak 400 gram

Santan kelapa sebanyak 400 cc

Cara membuat puding singkong:

Pertama kupas terlebih dahulu kulit singkong dan ubi jalar sampai bersih kemudian cuci dengan menggunakan air hingga bersih.

Selanjutnya parut singkong dan ubi jalar yang telah dibersihkan tadi sampai habis tak tersisa.

Kemudian peras parutan singkong dan ubi jalar tadi dan sisihkan air perasan lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Berikutnya ambil bagian kental yang telah mengendap didalam air perasan, kemudian campurkan kedalam parutan singkong dan ubi jalar yang telah diperas tadi.

Tambahkan santan kelapa sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu bungkus adonan dengan daun pisang kemudian tata rapi diatas wadah dan masukan kedalam oven tang telah dipanaskan sebelumnya.

Panggang sampai berubah warna menjadi kecoklatan atau hingga matang.

Angkat dan biarkan dingin dalam suhu ruangan kemudian potong sesuai selera dan sajikan.

Selamat Mencoba.